Muffins com chocolate

Não posso negar, sou fã da nestlé.

Já amava os produtos, que são de ótima qualidade até que um dia estava passeando pelo site deles quando apareceu um popup com um cadastro para preencher e receber gratuitamente uma revista – Nestlé com Você.

Quando as revistas começaram a chegar, aí que me apaixonei de vez. São ideias ótimas, receitas deliciosas e fotos lindíssimas!

Gosto tanto das fotos que quando fui montar minha bancada usei páginas das revistas sob o vidro, para decorar.

É por isso que hoje escolhi uma receita da nestlé pra compartilhar com vocês. Bem simples e rápida, dessas que combinam perfeitamente com a chuva e o frio de hoje. ;)

Espero que gostem!

XOXO

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
meia xícara de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
meia colher de fermento em pó
meio tablete (90g) de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel para polvilhar

Preparo

Em uma vasilha funda, misture bem a farinha, o leite, o ovo, o óleo, o açúcar, e o fermento, até ficar homogêneo.
Junte o chocolate picado e misture.
Despeje em forminhas de papel n°0 (usada para bombocado grande).
Distribua as forminhas no prato do microondas em círculo, mantendo distância entre elas.
Cozinhe em potência média por cerca de 5 minutos.
Retire do microondas, polvilhe chocolate em pó e sirva.

Dicas

Para facilitar o manuseio, use duas forminhas para cada bolinho.
Se desejar, use forminhas de vidro individuais, mantendo o modo de preparo indicado.

Rosquinhas

Ontem foi um dia bem tranquilo. Encomendas em dia, casa limpa, tudo em ordem (coisa rara!) então fui visitar a minha mãe, ver o que ela andava aprontando.

Estávamos conversando quando ela me disse que estava com muita vontade de fazer calça-virada ou lambe-dedo (é o nome da receita de roscas, nem preciso dizer o porquê).

Eu, que desde criancinha, sou louca por essas roscas que ela faz, na mesma hora votei a favor delas e ainda me propus a ajudar! :)

Essas roscas são incríveis! Uma receita muito simples, que fica fofinha por dentro e crocante por fora. Simplesmente divinas!

Tirei algumas fotos e postei no instagram. Não imaginei que todos iam gostar tanto (e isso que nem puderam provar)!

Então, pra provar que não sou má e egoísta, resolvi compartilhar essa receitinha – com a devida autorização da mamis.

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento

3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Preparo:

Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a margarina, batendo bem (pode ser à mão ou na batedeira, em velocidade média-baixa).

Em seguida adicione o leite e o fermento misturado com uma xícara de farinha.

O restante da farinha, vá adicionando aos poucos, enquanto mexe, misturando bem.

Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos mas ainda macia, pare de adicionar farinha.

Então abra a massa com um rolo e corte no formato desejado (pode ser usado um copo como cortador).

Numa frigideira aqueça bem o óleo (aqui pode ser usada a técnica do palito de fósforo, para saber se está bem quente) e comece a colocar as rosquinhas, uma a uma, tomando o cuidado de não deixar nenhuma sobreposta.

Espere dourar de um lado e vire, para que frite dos dois lados.

Quando estiver bem dourada, é hora de tirar. Coloque-as sobre um papel-toalha para retirar o excesso de óleo e polvilhe com açúcar e canela.

Depois é só aproveitar!

Rende aproximadamente 60 rosquinhas.

 

 

E claro, depois de prontas, minha mãe não deixou passar: “Não vai tirar uma foto agora?”

Mas é que eu estava muito ocupada, comendo… hehehehe

Bom, como boa filha, limpei as mãos e peguei a câmera.

 

 

Por hoje é só!

Quem decidir testar a receita, por favor, deixe um comentário dizendo se funcionou. ;)

Beijos doces!

Dog cookies

Depois de vários dias, esperando que o clima ajudasse, – já que a umidade dos últimos dias não favorece em nada na secagem do glacê – finalmente, os cookies ficaram prontos.

Esta encomenda tem uma história que acho que vale a pena contar…

Minha irmã tem um cachorrinho da raça shih tzu. Há mais ou menos 1 ano ele apresentou um sintoma bem desagradável: sua pele apresentava uma espécie de alergia, formando feridas que coçavam e doíam, a ponto do cãozinho ficar bem desanimado.

Foi aí que começou uma peregrinação de clínica em clínica, na busca de um tratamento adequado. Mas o problema é que cada veterinário dava um diagnóstico diferente acompanhado de um tratamento que não trazia um efeito satisfatório.

Bom, passados vários meses e muitas consultas e tratamentos diferentes, finalmente ela encontrou uma veterinária que pôde oferecer um tratamento eficaz e finalmente podemos ver o Bobby (nome do cãozinho) feliz e sem feridas! :)

Isso levou ao pedido da minha irmã: cookies na forma de cachorrinhos (lógico que ela me pediu que fossem parecidos com o Bobby) para oferecer como agradecimento à veterinária. Então sugeri que, para alegrar um pouco e variar na aparência dos cookies, fizéssemos também alguns ossinhos com a mensagem de agradecimento gravada.

O resultado pode ser conferido nas fotos abaixo:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Espero que tenham gostado! :)

Quem se interessou, pode fazer sua encomenda ou pedir um orçamento. Basta entrar em contato por e-mail ou deixar um recadinho na nossa fan page.

Sonho salgado

Já faz algum tempo que senti vontade de escrever algo sobre as coisas legais que encontro por aí.
Sabe quando você vai na padaria da esquina e encontra algo que nunca provou, então pensa: "por que não?". Depois descobre que encontrou uma nova paixão e sempre que passa pela tal padaria precisa se segurar pra não comprar de novo (porque, em geral, o que é bom assim acaba engordando, né).
Pois é! E porque não espalhar essa paixão pra outras pessoas? Ou então dizer pra que não comprem aquele doce lindo porque na verdade ele é terrível e acabou na lixeira...
O universo culinário tem dessas coisas, a gente sabe.
Claro, o que uma pessoa gosta, outra pode não gostar e vice-versa, mas gosto da ideia de conversar, trocar opinião e descobrir coisas diferentes que nunca provei.
Mas essa ideia ficou guardada e nunca coloquei em prática. Até hoje.
Ontem encontrei uma dessas coisas diferente e interessantes numa padaria aqui perto de casa, na Av. Sagrada Família, e fiquei louca pra provar. Era um sonho salgado. Na hora já perguntei pra atendente ser era frito ou assado (sou sou muito fã de frituras). Pra minha alegria, era assado.
Vendido por peso, o que peguei ficou com o preço por volta de R$2,50.
Cheguei em casa e, ao me preparar pra devorá-lo, lembrei dessa ideia de trazer as novidades aqui pro blog, e resolvi fazer umas fotos.
E não é que ele era muito bom?
Uma massa de sonho mesmo, levemente salgado, recheio de patê de frango (suave, até me pareceu um patê caseiro) e, por fora, salpicado de queijo parmesão ralado. A quantidade de recheio na medida certa (por que é triste quando não encontramos o recheio, né?). A decoração, em cima, bem simples: um pedacinho de tomate e uma folhinha de sala. Achei o resultado final bonito e gostoso. Ideal pro lanche da tarde. Enfim, recomendo! Pra qem gosta de patê de frango, vai super bem.
Ficou querendo provar? O nome da padaria é Super Pão e tem várias coisas legais por lá, vale a pena conferir.

Bom galera, conto com vocês pra saber se gostaram desse tipo de publicação e se querem ver mais comidinhas que eu recomendo (ou não recomendo) por aqui.
E quem tiver sugestões de gulodices pra compartilharmos por aqui, é só deixar seu recado nos comentários.

Beijos doces!

Chocolate

A tarde cinza e o vento leve e quase frio que bateu hoje me fizeram sentir (mais uma vez) uma velha saudade de não sei bem o quê… É, acredito que em outra vida, morei num lugar frio e úmido, com muitos dias cinzas. E devo ter sido muito feliz, pois toda vez que vejo um dia assim, sinto essa saudade enorme e uma vontade de segurar uma caneca com um chá ou chocolate quente.

Bom, hoje não foi diferente. O dia me inspirou tanto que aproveitei pra trazer aqui pro blog uma receitinha que vi no caderno Gastrô da Zero Hora desta sexta (15/03) e me deixou com água na boca. Tenho sérios planos de experimentá-la e, coloco tanta fé que ficará boa, que resolvi compartilhar a receita mesmo antes de provar.

Aproveito pra pedir que, se alguém fizer, avise nos comentários como ficou! :)

 

Chocolate Vienense

Ingredientes:
120g de chocolate meio-amargo
30g de chocolate amargo
500ml de leite integral
40g de açúcar
150g de nata fresca
30g de cacau em pó

Preparo:
Faça um chantilly firme, batendo a nata fresca com o açúcar até obter picos duros.
Rale o chocolate.
Ferva o leite, retire do fogo e adicione os chocolates, batendo por 2min.
Sirva o chocolate quente em canecas aquecidas, colocando por cima uma boa colherada do chantilly.
Polvilhe com cacau em pó.

A foto que veio com a receita era outra, tentei digitalizar mas ficou muito feia. Encontrei essa no google, é muito parecida com o resultado final. Tirei do site Jilly Inspired…

Por hoje é só, espero que gostem da receitinha. Aproveitem pra curtir o final de semana.

Beijos doces!

Ovinhos decorados – preços 2013

Os ovinhos decorados são ovinhos maciços de aproximadamente 15g cada.
São vendidos em vidros, saquinhos ou caixinhas. O valor é calculado de acordo com a quantidade de ovinhos somado ao valor da embalagem. O valor médio destes vidros fica em torno de R$25,00.

O valor destes ovinhos é de R$2,00 por unidade. No caso de pedidos acima de 10 unidades (do mesmo modelo) ou das embalagens com vários ovinhos, o valor unitário fica R$1,50.

Algumas fotos destes ovinhos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cookies de páscoa – preços 2013

No caso dos cookies, os preços variam de acordo com o tamanho do cookie e a quantidade de cores e confeitos utilizados.

Normalmente, quando é feita uma encomenda de cookies é feito um orçamento para a quantidade total do pedido.

Para os cookies de páscoa, deixei um valor pre-estabelecido, baseado nesses princípios que descrevi acima.

Cookies de coelhinho: R$2,00 por unidade.
No caso de uma caixinha, ou um pedido acima de 10 unidades, o valor fica R$1,50 por unidade + o valor da embalagem.
Medida aproximada de cada cookie: 5cm de comprimento.

Ovinhos e coelhinhos no palito: R$3,00 unidade
Este cookie, apesar de ter a mesma medida de 5cm, é maior na espessura, por isso a diferença no preço.

Cookie grande: R$5,00 unidade.
Estes cookies têm aproximadamente 11cm de comprimento.

 

 

 

 

 

 

 

 

Buquês de cookies: O valor de um buquê é calculado de acordo com o valor de cada cookie somados ao arranjo.

Ovos de páscoa – preços 2013

Este ano temos 2 tamanhos de ovos. Um pequeno (aproximadamente 170g) e o grande (aproximadamente 450g).

Os ovos são divididos em categorias:

Normal – aquele ovo de chocolate puro, ou crocante que não tem recheio e nem é decorado. Apenas embalado em papel chumbo e celofane. Parecido com os ovos produzidos pelas fábricas, apenas a casca e ovinhos de 15g dentro.
Sabores: chocolate branco puro
chocolate branco com crocante de ovomaltine
chocolate branco com crocante de confeitos
chocolate branco com cookies
chocolate ao leite puro
chocolate ao leite com crocante de ovomaltine
chocolate ao leite com cookies
chocolate meio amargo puro
chocolate meio amargo com crocante de ovomaltine
chocolate meio amargo com cookies

 

Ovo com casca recheada – aquele ovo que tem 1 camada externa de chocolate, 1 camada de recheio e outra camada interna de chocolate sendo o centro do ovo oco, como um ovo normal. Receios em diversos sabores. Devido ao recheio, a durabilidade deste ovo é limitada, aconselha-se o consumo em no máximo 5 dias.
Sabores: chocolate branco, chocolate ao leite ou chocolate meio amargo com recheio de brigadeiro, leite condensado, doce de leite, morango, limão ou coco.

 

 

Ovo decorado – muito parecido com o ovo normal, o que o diferencia é que a parte externa é decorada, seja com transfer (estampa aplicada em chocolates) pintura de chocolate, aplicação de pedaços de chocolate ou outros. Embalado apenas no celofane, para que a decoração fique à mostra.
Sabores: chocolate branco, chocolate ao leite ou chocolate meio amargo.

 

 

Ovo de colher – meio ovo com casca de chocolate puro (branco ou ao leite) com sua parte côncava completamente preenchida com brigadeiro de colher (em diversos sabores).
Devido ao recheio, a durabilidade deste ovo é bastante limitada, aconselha-se que seja consumido em no máximo 3 dias.
Sabores: chocolate branco, chocolate ao leite ou chocolate meio amargo com recheio de brigadeiro, leite condensado, doce de leite, morango, limão ou coco

 

 

Meio ovo – meio ovo normal, preenchido com ovinhos maciços decorados (o peso final equivale ao de um ovo inteiro).
Sabores: chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate meio amargo.

 

Valores:

Ovo normal:
R$20,00 (pequeno)
R$40,00 (grande)

Ovo decorado/Ovo com casca recheada
R$25,00 (pequeno)
R$50,00 (grande)

Ovo de colher/Meio ovo
R$30,00 (pequeno)
R$60,00 (grande)

Páscoa 2013

As últimas semanas foram de trabalho intenso! Mas os resultados foram bons.

Estou preparando as novidades da Dedo de Moça para a páscoa deste ano.

Além dos ovos que já lancei na páscoa passada, teremos mais algumas opções. Claro, tudo por encomenda. Com exceção de alguns produtos que a Floricultura Cia das Flores oferece em cestas.

Pois é! Já pensou em presentear aquela pessoa especial com um ovo decorado dentro de uma cesta super linda? Se gostou da ideia, é só ir lá na floricultura e conferir as opções.

Pra quem prefere só o ovo, pode ficar por aqui e conferir as fotos dessas últimas semanas. Prometo que não vão se arrepender.

Na primeira semana me dediquei aos cookies, vejam os resultados:

Esses cookies com palitos, são para montar buquês. Em breve postarei fotos dos buquês prontos para dar uma ideia de como eles ficam.

A segunda semana foi a vez dos chocolates e não economizei a criatividade na hora de fazer algo que agradasse aos olhos e ao paladar. Espero que vocês gostem:

Este ovo é um ovo normal, sem decorações. Mas gostei tanto do resultado visual do chocolate que resolvi não colocar no papel chumbo (papel metálico que se usa para embrulhar bombons e ovos de chocolate). Pra quem não conseguir identificar que chocolate é esse, fiz estas moedinhas que pretendo oferecer como provinha… É chocolate branco com crocante de chocolate… uma espécie de diamante negro branco.

Este também é chocolate branco crocante. A diferença está no tipo de crocante, neste caso, são confeitos de açúcar. Nossa degustadora oficial gostou muito do resultado (e eu confio na aprovação dela).

Aqui temos um exemplo do que seria ovo decorado. Esse é o ovo com transfer (espécie de tattoo de chocolate). Caso restem dúvidas: sim, é comestível! Ao comer o chocolate o desenho inclusive derrete junto, uma maravilha! O tranfer é feito basicamente de manteiga de cacau.

Este ovo é de chocolate puro, com o detalhe em transfer aplicado e um acabamento de glacê.

Temos 2 opções de transfer neste ano (e é claro que eu tirei fotos dos 2):

 

Este é de chocolate ao leite com pequenos corações coloridos (chocolate branco). Um charme!

Este “meio ovo” com ovinhos estampados de oncinha foi um sucesso! Super estiloso!

E, pra encerrar, mais ovinhos decorados… O tal chocolate crocante ficou tão surpreendentemente gostoso que resolvi fazê-los na versão ovinhos (aqueles ovinhos maciços, que a gente vai comendo e quando vê acabou com todos).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nesta última foto são ovinhos de chocolate branco, coloridos e decorados com chocolate ao leite.

Algumas outras opções de ovos também estarão disponíveis, como ovo de colher e ovo com casca recheada. Apenas não postei fotos porque são ovos que têm um curto prazo de validade e, portanto, não estarão à venda na floricultura.

Em breve colocarei à disposição de todos uma lista com todos os tipos de ovos disponíveis para encomenda e o valor de cada um. Mas isso fica para uma próxima postagem…

Gostou? Ainda tem mais! Pra ver os ovos de 2012 (que ainda estão disponíveis para encomendas) clique aqui e para ver alguns cupcakes de páscoa (também de 2012), clique aqui!

Quem estiver interessado em fazer sua encomenda, já pode conferir os valores dos ovos aqui, dos cookies aqui e dos ovinhos decorados aqui.

Beijos doces!!!

Curso de Ovos de Páscoa

A cada dia, mais pessoas curtem fazer seus próprios ovos de páscoa. E hoje também é muito mais fácil encontrar material adequado para fazer em casa essas gostosuras, além da bela recordação que fica… a família na cozinha, fazendo aquela bagunça!

Então, para dar um charme especial aos ovos de quem pretende confeccioná-los com as próprias mãos, estou oferecendo um curso rápido, com duração de 3 horas, onde os alunos vão aprender a fazer 3 ovos lindos… e bem diferentes um do outro.

Porque tão diferentes?

Para aprender várias técnicas num só curso.

Conhecendo cada técnica, você poderá usá-la para fazer outros tipos de ovos e até outros trabalhos em chocolate. Divertido, não?

Pois é, vai ser um curso pra lá de especial. Tão especial que já temos uma turma para adolescentes! Essa, ainda não tem data confirmada, mas ainda tem vagas.

Ah, você não é adolescente?

Não tem problema nenhum. Temos outras 3 turmas marcadas para o público em geral. Confira as datas e horários:

Turma 1 – 25/02/2013 (segunda-feira) das 14h às 17h
Turma 2 – 26/02/2013 (terça-feira) das 19h às 22h
Turma 3 – 02/03/2013 (sábado) das 14h às 17h

E agora, a parte mais legal de todas: depois da aula, você leva para casa um dos ovos do curso. Qual deles? Surpresa! Eles serão sorteados, para que ninguém fique triste. Se bem que é difícil ficar triste comendo chocolate! hehehehe

Bom… você deve estar pensando: “Ok, Andréia… e tudo isso vai custar quanto?”

Apenas R$50,00!

Sério… não tô de brincadeira, por R$50,00 você aprende a fazer 3 ovos maravilhosos, e ainda leva pra casa um ovo (que custaria pelo menos R$30,00) de graça!

Ficou com vontade?

 

 

Então não perca tempo, manda logo um e-mail (andreia.eickoff@gmail.com) dizendo em qual das turmas você deseja participar e aproveita pra tirar todas as suas dúvidas diretamente comigo.

Mas não demora, viu? A páscoa tá logo ali! hehehehe

Beijos doces,

Déia.

Pancake Day (Shrove Tuesday)

E não é que existe um dia da panqueca??? E é amanhã (12/02/2013)!

Fiquei tão contente em saber disso!

Pena que é uma comemoração lá do Reino Unido, enquanto nós aqui estamos pulando o carnaval.

Ok, admito que o carnaval ajuda a queimar umas calorias, fazer um exercício, enquanto o dia da panqueca só nos apresenta gordices. Mas quem não gostaria de ter uma boa desculpa pra comer panquecas pelo menos uma vez por ano?

Sou suspeita pra falar, adoro essas maravilhas. Principalmente porque vão bem com praticamente tudo. Uma receita básica e você pode rechear com o que tiver vontade, seja doce ou salgado.

Mais feliz ainda eu fiquei quando vi o site www.jimspancakes.com/, onde encontrei essa foto aí do lado e muitas outras. É um verdadeiro espetáculo de panquecas personalizadas!

Seguem mais algumas imagens superfofas pra vocês conferirem:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O site vale mesmo uma visita. Ainda mostra como fazer essas lindezas na sua casa.

Eu, que não sou especialista em fazer (apenas comer) panquecas, deixo pra vocês a foto do meu humilde crepe de chocolate com coco que fiz semana passada (aliás, foi por causa dele que descobri a tal comemoração).

Agora os amantes de panquecas já têm um bom motivo pra saborear essa delícia amanhã!

Doces beijos, e até o próximo post! ;)

Cookies in a Jar

Você já ouviu falar em Cookies in a Jar?

Apesar de o nome não explicar muita coisa é isso mesmo: cookies dentro de um pote, mas com o pequeno detalhe que de os cookies não estão exatamente prontos para serem saboreados.

Essa ideia vai um pouco mais além. Consiste em um pote de vidro, preenchido com todos os ingredientes secos de uma receita de cookies. Junto com a embalagem, vai um cartãozinho que lista os ingredientes que faltam e um modo de preparo para que a pessoa que ganhou/comprou saiba como fazer.

É um belo presente para aquela amiga que gosta de cozinhar!

E é muito simples de fazer. Pra ajudar, separei uma receita e um passo a passo pra deixar tudo ainda mais fácil.

O que colocar no pote:

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato
uma pitada de sal.
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 1/2 xícara de gotas de chocolate, ou passas, ou nozes, ou granola, confetes coloridos ou o que você preferir
O tamanho do pote pode ser de 1,2 l.

Você pode misturar o bicarbonato e o sal com a farinha, pois são ingredientes usados em pequena quantidade.

 

 

Agora é hora de soltar a imaginação. Com a ajuda de um funil de papel, vá colocando cada ingrediente alternadamente. Você pode fazer mais de uma camada de cada um, deixar tudo ajeitadinho em linhas horizontais ou mesmo inclinar um pouco o pote e formar linhas em diagonal.

 

 

 

 

O ideal é começar com a farinha, e socá-la para que fique firme e não solte sobre os outros ingredientes.

Para alinhar as bordas, você pode usar o cabo de uma colher ou uma faca de ponta redonda.

 

Então é só ir colocando os outros ingredientes até preencher o pote.

Quando todos os ingredientes estiverem dentro e o pote estiver bem cheio, é hora de tampar.

 

 

 

Procure deixar os ingredientes bem apertados lá dentro. Uma dica pro caso de sobrar um pouco de espaço, é colocar um pouco mais de gotas de chocolate, nozes ou confetes (dependendo do sabor que você escolher), mas cuidado pra não exagerar.

Chegando ao final do trabalho, é só colocar um pedaço de tecido e amarrar com uma fita ou barbante.

Não esqueça de fazer o cartão com o restante da receita, só assim este lindo pote poderá se transformar em cookies deliciosos…

Para fazer os cookies acrescente:

1 xícara de manteiga sem sal amolecida
1 ovo
1 gema

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes do pote numa tigela, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o ovo e a gema.
Com as mãos misture delicadamente. Sem sovar até que a massa esteja bem unida.
Faça bolinhas de 5 cm e leve para assar em forno preaquecido a 180°.
Deixe na forma uns 15 minutos e transfira para uma grade ou papel toalha até esfriar completamente.

 

 

Pronto! É uma ideia bonita e divertida. Você ainda pode usar a mesma técnica para uma receita de bolo, por exemplo. Ou então colocar chocolates, balas e outros doces dentro do pote para presentear. Basta usar a criatividade e oportunidades não faltarão.

 

Fontes:
http://blog.barradoce.com.br
http://gastrolandia.uol.com.br
http://myblogsaborear.blogspot.com.br